На презентации производства «Славконд-Боровичи» присутствовали почётные гости – заместитель главы района Нина Кондратьева и бывший главный инженер предприятия «Семислонов» (работало здесь в 2002-2014 годах) Михаил Полевиков. Как отметил руководитель производства Валерий Игоревич, для того, чтобы создать современное, конкурентоспособное, в том числе, и на международном рынке, предприятие, прилагаются все силы. В подтверждение, гостей провели по цеху, оснащённому высокотехнологичным оборудованием, где производят лимонные и апельсиновые мармеладные дольки, мармелад в нарезке, в святая святых мармеладного производства – паточную.

Оказалось, что за приготовлением мармелада так же, как за водой и огнём, можно наблюдать бесконечно. Вот он растекается золотистой патокой по формам, потом выползает из-под специального ножа идеально-ровными продолговатыми полосками или полумесяцами и, наконец, припудренный сахаром, отправляется в сушку. Благодаря уникальному оборудованию, которое позволяет сократить процесс до 8 часов (ранее он занимал от 12 до 24), что значительно уменьшает себестоимость продукта, а значит, снижает его цену.

Показали гостям и строящийся второй цех фабрики, где планируется запустить (предположительно, в октябре-ноябре) линию по выпуску зефира, пастилы, конфет «Птичье молоко», помадки. Оборудование уже закуплено. Зашли и в газовую котельную, там тоже идёт реконструкция.

В заключение, за «круглым столом», участники презентации обсудили кадровые вопросы (пока в коллективе работают около 50 человек), ассортимент продукции, сбыт. И, конечно, продегустировали славную продукцию!

Валерия АРСЕНТЬЕВА.